Салата „Зелена енергия“

Продукти:

• Една зелена салата. По желание може да добавите и червена салата, маруля, рукола или друг листен зеленчук
• Връзка репички
• Два-три стръка пресен чесън
• Два-три стръка пресен лук
• 250 гр. пилешки дробчета
• черен пипер
• 10 маслини без костилки
• Едно твърдо сварено яйце
• 2 с.л. зехтин
• балсамов оцет
• сол на вкус

Приготовление:

Салатата се измива добре, след което се накъсва или се нарязва на едри ивици. Репичките също се почистват и ако са по-големи, се нарязват. Нарязваме също лука и чесъна.

Размразените пилешки дробчета се измиват и се нарязват на четвъртини. Задушават се в сгорещен тефлонов тиган с една супена лъжица зехтин и малко вода. Прибавят се и почистените от костилки маслини. Готовите дробчета се посоляват, наръсват се с млян черен пипер и се дърпат от котлона. Добавя им се още една лъжица зехтин и балсамов оцет на вкус. Всичко това се изсипва върху салатата, разбърква се добре, нарежда се в подходяща салатиера и се гарнира с твърдо свареното яйце.

Добър апетит 🙂