Бирени бифтеци

Продукти:

• 1/2 кг. кайма смес

• 3 яйца

• 1 ч.ч. бира

• 1/2 ч.ч. брашно

• 1 глава лук

• 2 скилидки чесън

• прясно смлян черен пипер на вкус

• щипка индийско орехче

• чубрица

• 1/2 връзка магданоз

• сол

Приготовление:

Каймата се омесва с настъргания на ситно лук, счукания чесън, ситно нарязания магданоз и подправките (без солта, особено ако каймата е готова пакетирана, което значи, че сигурно е осолена). В подходяща купа с миксер се разбиват яйцата, брашното и бирата. Прибавя се каймата и всичко се бърка, докато сместа на стане хомогенна. С помощта на малкото черпаче от стандартен кухненски прибор или ако нямаме такова, с помощта на голяма супена лъжица се гребва от готовата смес и се поставя в тиган със сгорещено олио. Бифтеците се пържат на не много висока температура, за да не изгорят отвън и да останат сурови отвътре. Не се поставя много наведнъж от сместа, защото заради бирата бифтечетата бухват доста. Пържат се докато станат приятно златисто-кафеникави и се сервират с добре изстудена бира.

Реклама