Баница „Руми“

тоест с готови листи, по рецепта на леля ми Румяна

Скучно звучи „Баница I-ви вид“ (казвам това, понеже смятам да дам рецепти и за други баници) и въпреки, че мойта леля рядко прави баници, тази рецепта ми е от нея. Пък и лесно се приготвя!

Продукти:

• 4 яйца

• 100 гр. олио

• 300 гр. сирене

• 1 3/4 ч. ч. газирана вода (ама и мярка, признавам 🙂 )

• готови листи (Белла са добри, ако се чудите какви да си вземете)

Приготовление:

Яйцата и олиото се разбиват много хубаво с помощта на миксер, след което към тях се прибавя натрошеното сирене заедно с газираната вода и сместа се обърква хубаво.

В намазана с масло тавичка се поставят листите, колкото се може по-набрани. През два-три листа се поставя обилно от заливката, като предвиждаме да остане и за най-отгоре, защото накрая баницата се нарязва и се залива с каквото е останало от сместа.

Пече около 40 минути на 220 градуса, като се внимава, защото на около двадесетата минута се налага да се сложи фолио, за да не загори отгоре. След изпичането вратата на фурната се отваря постепенно, за да не спадне трудът ни. Изважда се, наръсва се с вода, покрива се с кърпа и се изчаква десетина минути, за да обиколи нивата. Много хубаво върви със студен айрян! 🙂

Реклама