Пиле Quattro formaggi

Продукти:

  • Едно по-големичко пиле
  • 100 гр. хубав кашкавал, за предпочитане „Витоша“
  • 100 гр. синьо сирене
  • 100 гр. пушено сирене
  • 100 гр. топено сирене
  • гъби около 200 грама: най-добре да са смесени, например печурка, шийтаке, манатарка…
  • 1 ч.ч. бяло сухо вино
  • соев сос около 2 с. л.
  • сол,
  • черен пипер,
  • чесън на вкус,
  • около 50 гр. краве масло

Приготовление:

Пилето се измива и нарязва, наръсва се с подправките и соевия сос и пр. и се нарежда в глинен гювеч или йенска тенджерка, като отгоре му се нареждат сиренцата. Добавят се и гъбките, долива се чашата вино, отгоре се нарежда и счукания с кравето масло чесън, след което пилето се захлува и се пече на умерена фурна около час и половина.

Консумира се с добре охладено бяло сухо вино, най-добре същото, с което е сготвено ястието.

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s

%d bloggers like this: