Супа „Топчета“ със зелева чорба

Продукти:

  • 1 л. зелева чорба

  • 500 гр. кайма

  • една пиперка

  • 2 средни картофа

  • 1/2 стрък праз

  • 2 средни моркова

  • 1 с.л. олио

  • черен пипер (млян и на зърна)

  • чубрица

  • кимион

  • щипка индийско орехче

  • фиде

  • 1 яйце

  • 2 жълтъка

  • 1/2 с.л. оцет

Приготовление:

Каймата се смесва с яйцето, мления черен пипер, кимиона, чубрицата и индийското орехче и се омесва хубаво. След това с намокрени ръце от нея оформяме малки, максимално равни по размер топчета. В тенджера смесваме 1 л. зелева чорба с 2 литра вода и след като заври, прибавяме зеленчуците заедно с няколко зрънца черен пипер. Когато омекнат достатъчно ги пасираме, прибавяме топчетата и след като водата отново заври, слагаме и фидето. (По принцип супа „Топчета“ върви с ориз, но просто аз по лични причини не мога да понасям ориз в супа, затова предпочитам да сложа фиде. Ако вие нямате моите гастрофобии, естествено ще сложите ориз). Застройва се с два добре разбити жълтъка с оцет, а при поднасянето се наръсва с пресен магданоз.

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s

%d bloggers like this: