Тиквички на фурна

Не особено трудно за приготвяне ястие, което за сметка на това е много вкусно.

Продукти:

• 6 хубави, стегнати, по възможност еднакви по размер тиквички

• 1 кофичка кисело мляко

• 2 яйца

• 2 ч.ч. бяло брашно

• 1 ч.ч. царевично брашно

• сол

• прясно смлян черен пипер

• 3-4 скилидки чесън

• 1 връзка копър

• малко краве масло (за намазване на тавичката)

• олио

Приготовление:

Тиквичките се обелват, нарязват се на кръгчета с дебелина около 3-4 мм, посоляват се и след около петнадесетина минути се отцеждат много хубаво (най-удобно това с тава с помощта на кивгир).

В удобна купа разбъркваме брашното заедно с малко млян черен пипер. Започваме да овалваме тиквичките в брашното, изтърсваме добре, след което ги нареждаме в намазана с масло тавичка по следния начин:

Заливаме отгоре с много малко олио (примерно около 1 кафена чашка) и след това печем във фурна на 220 градуса докато тиквичките не станат златисто-кафеви на цвят. Междувременно се приготвя поливка от киселото мляко с двете яйца, щипка сол, черен пипер на вкус, пресованите скилидки чесън, нарязаният на ситно копър и около 2-3 с.л. от брашното, в което сме овалвали. След като тиквичките са запечени, се заливат с поливката и се дозапичат.

Най-вкусни са когато са изстинали, дори престояли известно време в хладилник. Понасят добре един хубав айран