Продукти:
-
1 кг. чорбаджийски чушки
-
4 глави чесън
-
2 с.л. сол
-
4 с.л. захар
-
3 ч.ч. оцет
-
2 връзки копър
-
2 връзки магданоз
Приготовление:
Чушлетата се измиват и нарязват на хапки от около два сантиметра. Чесънът се разделя на скилидки, нарязват се на ситно и копърът и магданозът. Всичко това се разбърква и се разпределя в буркани. От солта, захарта и оцета се приготвя саламура, с която се заливат наредените чушлета. В случай, че течността не стигне, всеки буркан се допълва с оцет. Запечатват се добре, след около ден-два започват да се преточват (чрез разклащане на бурканите) – процедура, която продължава, докато саламурата се избистри.
Filed under: Зимнинa
