Торта “Рококо”

Продукти:

За блата:

• 7 цели яйца

• 1 1/2 ч.ч. захар

• 3 с. л. галета

• 3 с. л. хубаво какао

• 3 с. л. брашно

• 1 с. л. ром или няколко капки есенция

За крема:

• 1 ч. ч. прясно мляко

• 2 ч. ч. едро счукани орехи

• 250 гр. краве масло

• 1 1/4 пудра захар

• 2 с. л. ром (или пак няколко капки есенция)

Приготовление:

С миксер яйцата се разбиват много хубаво заедно със захарта, след което към тях се прибавят смесените какао, галета и ванилия. Разбиването продължава, докато сместа не заприлича на бухнал течен шоколад. След това блатът се изпича на около 200 гр. за около 30 минути, но е добре да се пробва с клечица дали е готов, преди да го извадим. Ако е необходимо се покрива с фолио и се пече до достигане на кулинарна готовност, както вика Звездев Може да се изпече нацяло и после да се раздели на две части, а може и сместа да се раздели на две равни части и да се изпече на два пъти, кой както предпочита. Вкъщи сме следовници на втория вариант

Кремът се приготвя по следния начин: във врящото мляко се слагат да кипнат орехите и след като изстинат, се смесват с кравето масло, разбито с пудрата захар. Прибавя се предпочитаната от нас есенция и кремът е готов. Тортата се намазва и се украсява според конкретното желание и предпочитания!